Comida | Tostadora

Tostadas de champiñones y queso de cabra

El vinagre balsámico agrega la cantidad justa de papa a los champiñones con carne salteados para un brindis que va de la merienda al almuerzo.

Tostadas de champiñones y queso de cabra

PREPARACIÓN: 10 MIN | PORCIONES: 4

Preparación:

1.-En un tazón mediano, mezcle el queso de cabra a alta velocidad con la batidora manual hasta que quede suave y esponjoso. Cubra y coloque en el refrigerador para enfriar.

2.-En una olla grande, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agrega los champiñones y saltee durante 5 a 6 minutos, hasta que se ablanden.

3.-Agrega el tomillo, la salvia, el vinagre balsámico y sazone con sal y pimienta. Cocine por 3-1 minutos adicionales.

4.-Utilizando la tostadora ajuste el nivel de tostado al número 4 y coloque 2 rebanadas en las ranuras. Presione la palanca completamente hacia abajo para comenzar el ciclo del tostado. Repita con las rodajas restantes.

5.-Distribuya el queso de cabra batido entre cada rebanada de pan tostado y cubra con la mezcla de champiñones.

Ingredientes:

226 gr. De queso de cabra a la hierba, suave
2 cucharadas de mantequilla
450 gr. De champiñones cremini, rebanados
85 gr. De champiñones shiitake, rebanados
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de salvia seca
2 cucharadas de vinagre balsámico
Sal y pimienta para sazonar
4, 1/2 rebanadas gruesas de pan francés o pan de su preferencia
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