Comida | Tostadora

Tostadas de salmón y rábano en escabeche

Los rábanos caseros en vinagre son secretamente fáciles de hacer y brindan el crujido perfecto cuando se combinan con salmón suave y salado.

Tostadas de salmón y rábano en escabeche

PREPARACIÓN: 1 hr 10 MIN | PORCIONES: 4

Preparación:

1.-En un tazón mediano, agrega los rábanos, el ajo y ½ cucharadita de eneldo.

2.- En una olla pequeña colocar el azúcar, la sal, vinagre, agua y las especias de decapado y calentar a fuego medio-alto hasta que el azúcar se disuelva, aprox. De 2 a 3 minutos.

3.- Vierta la mezcla del vinagre sobre las rodajas de rábano y cubra bien con envoltura de plástico. Colóquelo en el refrigerador por 1 hora para el escabeche.

4.- En un tazón pequeño bata el queso crema y agregue la ½ cucharadita de eneldo restante a velocidad media con una batidora de mano hasta que esté bien combinado.

Ingredientes:

1 taza de rábanos en rodajas
1 cucharadita de eneldo, cortado
1 diente de ajo en rodajas finas
1/4 cucharada de azúcar
1/2 cucharadita de sal
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